Cukier kontra słodziki. Mity i fakty

Cukier obwiniany jest m.in. o wpływ na rozwój epidemii otyłości czy próchnicy, ale mające go zastąpić słodziki też nie mają dobrej prasy. Dlaczego? Na to i wiele innych pytań dotyczących słodzików odpowiada prof. Magdalena Olszanecka-Glinianowicz, prezes Polskiego Towarzystwa Badań nad Otyłością.

Choroba Alzheimera

Za powstanie choroby Alzheimera odpowiadają geny. Jest ich bardzo wiele, ale do najczęstszych należy gen białka prekursorowego zlokalizowany na chromosomie 21, gen preseniliny 1 na chromosomie 14 oraz gen preseniliny 2 na chromosomie 1. Obecność mutacji tych genów nie oznacza, że wystąpi choroba

Czarnuszka – panaceum na prawie wszystkie choroby

Czarnuszka siewna (Nigella sativa), zwana także czarnym kminkiem, jest niepozorną rośliną o drobnych czarnych owocach. Dzięki swoim właściwościom znalazła zastosowanie w kuchni (używana jest m.in. jako zamiennik pieprzu), kosmetyce oraz lecznictwie.